Pinot Gris – vollmundiger Wein mit Honig Aroma

Pinot Gris, auch bekannt als Grauburgunder oder Pinot Grigio, ist eine der beliebtesten Weißweinsorten weltweit. Mit seinem vielseitigen Geschmacksprofil und seiner großen Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Anbaugebiete gehört er zu den wichtigsten Rebsorten für Weißweinliebhaber.

Herkunft und Anbaugebiete

Diese Rebe stammt ursprünglich aus Frankreich und ist eine natürliche Mutation des Pinot Noir. Heute wird sie in zahlreichen Weinregionen weltweit angebaut, darunter:

• Elsass (Frankreich) – Hier entstehen körperreiche, aromatische Pinot Gris mit feinen Fruchtnoten und Würze.
• Deutschland (Baden, Pfalz, Rheinhessen) – Bekannt als Grauburgunder, oft frisch, fruchtig und leicht mineralisch.
• Italien (Venetien, Friaul, Südtirol) – Als Pinot Grigio meist trocken, leicht und spritzig.
• USA (Kalifornien, Oregon, Washington) – Vielschichtige Weine mit frischen Zitrus- und Tropenfruchtaromen.
• Neuseeland und Australien – Intensive, fruchtbetonte Pinot Gris mit cremigem Mundgefühl.

Geschmack und Aromen

Der Geschmack variiert je nach Anbaugebiet und Stil:

• Trocken & frisch – Zitrusfrüchte, Apfel, Birne, oft mit feiner Säure (z. B. Pinot Grigio aus Italien).
• Aromatisch & würzig – Honig, Nüsse, reife Früchte wie Aprikose und Mango (typisch für Elsass und Deutschland).
• Cremig & vollmundig – Florale Noten, würzige Komponenten, leichte Vanille- oder Honignuancen.

Durch den mittleren bis vollen Körper eignet sich der Wein sowohl für den leichten Sommergenuss als auch für gehaltvollere Speisen.

Wozu passt Pinot Gris am besten?

Dank seiner Vielseitigkeit harmoniert dieser Wein mit einer Vielzahl von Gerichten:

• Fisch & Meeresfrüchte – Besonders zu Lachs, Garnelen oder Muscheln.
• Geflügel & Kalbfleisch – Ideal zu milden Saucen oder Grillgerichten.
• Vegetarische Gerichte – Perfekt zu Spargel, Pilzgerichten oder Pasta mit Sahnesauce.
• Asiatische Küche – Dank seiner fruchtigen Noten passt er gut zu Thai- oder vietnamesischen Gerichten.
• Käse – Besonders zu mildem Ziegenkäse oder Brie.

Fazit: Ein eleganter Allrounder

Pinot Gris überzeugt mit seiner Vielseitigkeit und seinen feinen Aromen. Ob als leichter Pinot Grigio aus Italien, eleganter Grauburgunder aus Deutschland oder aromatischer Pinot Gris aus dem Elsass – dieser Weißwein bietet für jeden Geschmack die passende Variante. Ein echter Allrounder für Genießer!